Karkade – przepis na egipski napój hibiskusowy
Karkade pachnie Egiptem. To właśnie w restauracji przy jednej z zatłoczonych ulic Kairu po raz pierwszy spróbowałam tego przepysznego napoju. Słodki, a równocześnie orzeźwiający. Stał się jednym z moich ulubionych i do domu wróciłam z całą torbą suszonych kwiatów hibiskusa. Karkade…
Jako dziecko marzyłam o tym, by mieć dom
Niewiele czasami potrzeba, żeby poznać fantastycznych ludzi. Wyjście do kawiarni, spotkanie w windzie, czysty przypadek i trafiamy na kogoś, z kim po prostu świetnie się rozumiemy, kto nas fascynuje i inspiruje. Różnice przestają mieć znaczenie, liczą się podobieństwa. Nie, to nie…
88 pytań do Araba. Wy pytacie, mój mąż odpowiada.
Przez jakiś czas bardzo zaniedbałam na blogu tematy związkowe. Raz, że zaczęłam się jeszcze bardziej troszczyć o swoją prywatność, a dwa, że mój związek może być egzotyczny z zewnątrz. Dla mnie, po tych kilku latach, jest zupełnie zwyczajny i brakowało mi…
Hummus – przepis na bliskowschodnią pastę z ciecierzycy
Na początku nie lubiłam hummusu. Wydawał mi się mdły i pozbawiony wyrazu – to wszystko dlatego, że niełatwo znaleźć restaurację, w której można dostać naprawdę dobry hummus. Nijaka, bezsmakowa pasta, której nie chciałam spróbować już nigdy więcej. Do czasu, aż przeprowadziłam…
6 błędnych wyobrażeń na temat Arabów
Mając męża Araba, siłą rzeczy nasłuchałam się wiele zarówno na temat związków mieszanych kulturowo, jak i na temat tego, jacy są Arabowie. W jakiś cudowny sposób potrafimy sprowadzić całą grupę etniczną, która zróżnicowana jest zarówno kulturowo, społecznie, jak i religijnie, do…
Jogurtowy sos z pasty tahini
Jogurtowy sos z tahini to wariacja na temat tradycyjnego sosu na bazie pasty sezamowej. Dodatek jogurtu naturalnego łagodzi intensywny aromat prażonego sezamu i nadaje delikatnej, kremowej konsystencji. Pastę tahini, stanowiącą jego bazę, można kupić w sklepach z arabską żywnością lub wykonać…
