• przepis na karkade
    Od kuchni

    Karkade – przepis na egipski napój hibiskusowy

    Karkade pachnie Egiptem. To właśnie w restauracji przy jednej z zatłoczonych ulic Kairu po raz pierwszy spróbowałam tego przepysznego napoju. Słodki, a równocześnie orzeźwiający. Stał się jednym z moich ulubionych i do domu wróciłam z całą torbą suszonych kwiatów hibiskusa.  Karkade…

  • Sahara Zachodnia

    Jako dziecko marzyłam o tym, by mieć dom

    Niewiele czasami potrzeba, żeby poznać fantastycznych ludzi. Wyjście do kawiarni, spotkanie w windzie, czysty przypadek i trafiamy na kogoś, z kim po prostu świetnie się rozumiemy, kto nas fascynuje i inspiruje. Różnice przestają mieć znaczenie, liczą się podobieństwa. Nie, to nie…

  • Miłość

    88 pytań do Araba. Wy pytacie, mój mąż odpowiada.

    Przez jakiś czas bardzo zaniedbałam na blogu tematy związkowe. Raz, że zaczęłam się jeszcze bardziej troszczyć o swoją prywatność, a dwa, że mój związek może być egzotyczny z zewnątrz. Dla mnie, po tych kilku latach, jest zupełnie zwyczajny i brakowało mi…

  • przepis na hummus
    Od kuchni

    Hummus – przepis na bliskowschodnią pastę z ciecierzycy

    Na początku nie lubiłam hummusu. Wydawał mi się mdły i pozbawiony wyrazu – to wszystko dlatego, że niełatwo znaleźć restaurację, w której można dostać naprawdę dobry hummus. Nijaka, bezsmakowa pasta, której nie chciałam spróbować już nigdy więcej. Do czasu, aż przeprowadziłam…

  • Refleksje

    6 błędnych wyobrażeń na temat Arabów

    Mając męża Araba, siłą rzeczy nasłuchałam się wiele zarówno na temat związków mieszanych kulturowo, jak i na temat tego, jacy są Arabowie. W jakiś cudowny sposób potrafimy sprowadzić całą grupę etniczną, która zróżnicowana jest zarówno kulturowo, społecznie, jak i religijnie, do…

  • Jogurtowy sos z tahini
    Od kuchni

    Jogurtowy sos z pasty tahini

    Jogurtowy sos z tahini to wariacja na temat tradycyjnego sosu na bazie pasty sezamowej. Dodatek jogurtu naturalnego łagodzi intensywny aromat prażonego sezamu i nadaje delikatnej, kremowej konsystencji.  Pastę tahini, stanowiącą jego bazę, można kupić w sklepach z arabską żywnością lub wykonać…