• przejazd przez gory Atlas
    Podróże

    Imlil – nocleg w górach Atlas z widokiem na Jebel Toubkal

    Planując przejazd przez Góry Atlas z góry założyłam, że przenocujemy właśnie tam Raz, że była to jedyna rozsądna decyzja, biorąc pod uwagę męczącą i stresującą kilkugodzinną przejażdżkę górskimi drogami. A dwa… Te widoki! Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, kto uważa, że górskie krajobrazy nie są oszałamiająco piękne. Wybierając trasę prowadzącą przez najwyższe partie gór mieliśmy tak naprawdę dość sporo opcji w kwestii noclegu Droga prowadziła początkowo przez górskie szczyty, jednak w pewnym momencie wiła się już tylko w dolinie, wzdłuż rzeki Oued N’Fis, która w okolicy Ouirgane rozlewa się w przepiękny zbiornik wodny. W okolicy można znaleźć ogrom hoteli i riadów, zaczynając od tych, oferujących najprostsze zakwaterowanie za grosze, a…

  • Przepis na sos mojo rojo
    Od kuchni

    Przepis na kanaryjski sos mojo rojo

    Chyba niemożliwe jest być na Wyspach Kanaryjskich i nie spróbować słynnego sosu mojo rojo. Najczęściej serwowany z mocno słonymi ziemniakami Papas Arrugadas stanowi świetne uzupełnienie wielu dań.   Dotychczas przywoziłam gotowy, ale w smaku to zdecydowanie nie jest to samo, co wykonany samodzielnie. Można kupić w słoiczku, można dostać mix przypraw, który mieszamy z oliwą z oliwek, albo można przygotować świeżą domową wersję samemu. Szczególnie że jak sami się przekonacie, przepis na sos mojo rojo jest banalnie prosty i można go bezproblemowo modyfikować, nie zatracając autentycznego smaku. Ile restauracji, ile kucharek czy kucharzy, tyle sposobów przygotowania. Poniższy przepis to wersja podstawowa, chociaż sama uwielbiam dodatek pomidorów i w niektórych restauracjach serwowany jest właśnie w takiej…

  • Ramadan
    Islam

    Ramadan w kraju muzułmańskim – subiektywne spostrzeżenia

    Od momentu, gdy zostałam muzułmanką, chciałam spędzić czas, który jest dla mnie wyjątkowy, wśród osób, które cenią go na równi. Spora część świeżo upieczonych muzułmanów marzy o tym, aby zamieszkać w kraju muzułmańskim, czy chociażby spędzić tam Ramadan. Jawi nam się to, jako wyjątkowe przeżycie, zwłaszcza że nie każdy z nas ma na to realną szansę. Czasami zapominamy jednak o tym, czym Ramadan powinien być w rzeczywistości. I jak niewiele wspólnego ma z miejscem, w którym go obchodzimy. To mój trzeci Ramadan, a pierwszy, który w całości spędziłam w kraju muzułmańskim. Po raz pierwszy  pościłam w Polsce, ukrywając ten fakt przed współpracownikami. Z kolei po raz drugi część Ramadanu spędziłam w…

  • Islam

    Czym jest post w Ramadanie dla muzułmanina?

    Sposób w jaki obchodzimy Ramadan potrafi, w najlepszym razie, budzić zdziwienie wśród nie-muzułmanów. Wydaje się nielogicznym i trudnym powstrzymywać się od jedzenia i picia przez kilkanaście godzin każdego dnia. Tym samym pytaniom na temat tego, czym tak na prawdę jest post w Ramadanie często nie ma końca. Wiele osób stara się znaleźć proste wytłumaczenie tego, nietypowego dla nich, zjawiska. Bo można schudnąć, bo cholesterol, bo post stał się modny jako dieta… Tylko ta woda, jak można wytrzymać bez wody? Ile osób, tyle doświadczeń i dla każdego z nas Ramadan jest osobistym, często intymnym przeżyciem. Dla jednych to okazja do refleksji, inni potrzebują “duchowego restartu”, a jeszcze inni rezygnują z postu…

  • Życie w Afryce

    A gdyby tak wszystko rzucić i wyjechać do Afryki?

    Mieliście kiedyś ochotę wszystko rzucić i wyjechać daleko tam, gdzie będziecie się mogli odciąć od nużącej codzienności? Jakkolwiek uwielbiam wielkomiejskie życie, dwa lata temu miałam dość. Miałam dość ciągłej presji, niekończących się projektów “na już”, zmęczenia, pędu i tego, że każdy dzień wyglądał tak samo. Tego, że każdego dnia wstawałam o tej samej porze, siedziałam w klaustrofobicznym biurze bez dopływu świeżego powietrza, wypełniałam obowiązki, w których nie widziałam najmniejszego sensu i coraz bardziej nie cierpiałam otaczających mnie ludzi. Drażniła mnie przewidywalność tej codzienności, zawistni współpracownicy, którzy karmili się plotkami i ze złośliwym uśmiechem przyjmowali niepowodzenia innych, a najbardziej irytowało mnie to, że stawałam się jedną z nich. W pewnym momencie…