-
Czy można być szczęśliwą w związku z muzułmaninem?
Życie to nie jest to, co widzicie w Internecie Tak, wyszłam za Araba, wyszłam za muzułmanina, mieszkam w Afryce, jestem muzułmanką i wiodę sobie zupełnie normalne życie. Co kilka miesięcy wyjeżdżam za granicę, a mój mąż troszczy się o to, żeby mi niczego nie brakowało. Brak presji, spotkania z przyjaciółkami, fantastyczna sąsiadka, która dokarmia mnie raz na jakiś czas. Brzmi fajnie, prawda? Cud, miód i instagram. Co jakiś czas dostaję wiadomości lub czytam komentarze kobiet, które piszą, że daję im nadzieję, że ich związek ma szansę się udać Pojawiają się pytania o to, jacy są…
-
Jak zrobić domową pastę tahini?
Tahini, tahena, tahina czy też po prostu pasta sezamowa to nieodzowny element wielu dań w kuchni bliskowschodniej. To właśnie tahini nadaje hummusowi kremowy smak, czy łagodzi posmak bakłażana w baba ghanoush. Pasta sezamowa to także wyśmienity dodatek do sałatek, jak również baza do sosów. Jej zastosowania ogranicza jedynie nasza kreatywność. Przepisy z wykorzystaniem pasty tahini, które znajdziesz na tym blogu: Pyszny hummus, czyli pasta z ciecierzycy Baba ghanush, czyli pasta z bakłażana Klasyczny sos z pasty tahini Jogurtowy sos z pasty tahini Tahina dostępna jest zazwyczaj w sklepach z orientalną żywnością, można ją też kupić…
-
Rocznica przeprowadzki na Saharę
Właśnie mija rok, który obfitował w tak wiele wydarzeń i skrajnych emocji, że mogłabym nimi obdzielić całą dekadę Przeglądam zdjęcia sprzed przeprowadzki i próbuję sobie przypomnieć, jakie uczuciami towarzyszyły. Złość, że muszę zostawić wygodne życie, smutek, że pozbywam się ukochanego mieszkania, irytacja, bo byłam przekonana, że wszystko zmieni się na gorsze, tęsknota, bo nie widziałam się z mężem od 2 miesięcy, ekscytacja w oczekiwaniu na coś nowego. I chyba przede wszystkim strach, który spychałam w dalekie zakątki świadomości i maskowałam działaniem zadaniowym. Z perspektywy czasu podziwiam samą siebie, że potrafiłam stawić czoła wszystkiemu, z czym…
-
Przepis na kanaryjski sos mojo rojo
Chyba niemożliwe jest być na Wyspach Kanaryjskich i nie spróbować słynnego sosu mojo rojo. Najczęściej serwowany z mocno słonymi ziemniakami Papas Arrugadas stanowi świetne uzupełnienie wielu dań. Dotychczas przywoziłam gotowy, ale w smaku to zdecydowanie nie jest to samo, co wykonany samodzielnie. Można kupić w słoiczku, można dostać mix przypraw, który mieszamy z oliwą z oliwek, albo można przygotować świeżą domową wersję samemu. Szczególnie że jak sami się przekonacie, przepis na sos mojo rojo jest banalnie prosty i można go bezproblemowo modyfikować, nie zatracając autentycznego smaku. Ile restauracji, ile kucharek czy kucharzy, tyle sposobów przygotowania. Poniższy przepis to wersja…
-
Ramadan w kraju muzułmańskim – subiektywne spostrzeżenia
Od momentu, gdy zostałam muzułmanką, chciałam spędzić czas, który jest dla mnie wyjątkowy, wśród osób, które cenią go na równi. Spora część świeżo upieczonych muzułmanów marzy o tym, aby zamieszkać w kraju muzułmańskim, czy chociażby spędzić tam Ramadan. Jawi nam się to, jako wyjątkowe przeżycie, zwłaszcza że nie każdy z nas ma na to realną szansę. Czasami zapominamy jednak o tym, czym Ramadan powinien być w rzeczywistości. I jak niewiele wspólnego ma z miejscem, w którym go obchodzimy. Moje dotychczasowe Ramadany To mój trzeci Ramadan, a pierwszy, który w całości spędziłam w kraju muzułmańskim. Po raz…
-
Czym jest post w Ramadanie dla muzułmanina?
Sposób w jaki obchodzimy Ramadan potrafi, w najlepszym razie, budzić zdziwienie wśród nie-muzułmanów. Wydaje się nielogicznym i trudnym powstrzymywać się od jedzenia i picia przez kilkanaście godzin każdego dnia. Tym samym pytaniom na temat tego, czym tak na prawdę jest post w Ramadanie często nie ma końca. Czy muzułmanie poszczą przez cały miesiąc? Przez cały dzień? Czy w Ramadanie można pić wodę? Wiele osób stara się znaleźć proste wytłumaczenie tego, nietypowego dla nich, zjawiska. Bo można schudnąć, bo cholesterol, bo post stał się modny jako dieta… Tylko ta woda, jak można wytrzymać bez wody? Ile…
