-
Jogurtowy sos z pasty tahini
Jogurtowy sos z tahini to wariacja na temat tradycyjnego sosu na bazie pasty sezamowej. Dodatek jogurtu naturalnego łagodzi intensywny aromat prażonego sezamu i nadaje delikatnej, kremowej konsystencji. Pastę tahini, stanowiącą jego bazę, można kupić w sklepach z arabską żywnością lub wykonać samodzielnie – potrzebny jest tylko jeden składnik! Przepis na domową pastę sezamową znajdziesz tutaj. Niezastąpiony jako sos to dań rybnych, świetnie sprawdza się jako dodatek do mięsa, sałatek i dip do warzyw. Falafel podany z jogurtowym sosem z tahini nabiera wyjątkowego smaku. Składniki 4 łyżki pasty tahini 200 g jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku…
-
Jakim cudem przyzwyczaiłam się do TAKIEGO życia?
TAKIEGO, czyli jakiego? Wierzcie mi, że jeszcze trzy-cztery lata temu wiedziałabym, co macie na myśli. Razem z Wami wzdrygałabym się, czytając opisy tego, jak kupuje się mięso na afrykańskiej prowincji. Dostawałabym gęsiej skórki oglądając Insta-stories z wizyty u kosmetyczki i krzywiłabym się z obrzydzenia na samą myśl, że można pić herbatę z tej samej szklanki, z której ktoś inny pił wcześniej. To wcale nie tak, że było mi łatwo Bo nie było. Podsumowując mój pierwszy rok w Saharze Zachodniej, wspominałam o tym, jaką traumą była przeprowadzka. Że przez jakiś czas nie wychodziłam z domu. Że łzy płynęły…
-
Jak zachować się w meczecie?
Nigdy nie byłeś w muzułmańskim miejscu modlitwy i w głowie piętrzą Ci się pytania? Czy można zwiedzić meczet? Jak zachować się w meczecie? Jak ubrać się do meczetu? Poniżej znajdziesz odpowiedzi na te pytania napisane przez muzułmankę. Czego dokładnie dowiesz się z tego tekstu? Czy w Polsce można odwiedzić meczet? Jaka pora jest najlepsza na wizytę w meczecie? Czy można obserwować modlitwę w meczecie? Jak mężczyzna powinien się ubrać do meczetu? Jak kobieta powinna ubrać się do meczetu? Czy w meczecie trzeba zdejmować buty? Rozdział płci w meczecie Wycisz telefon i nie podnoś głosu Okazywanie…
-
Sos z tahini – arabski sos z pasty sezamowej
Dziś dzielę się z Wami przepisem na autentyczny sos z tahini. To wersja podstawowa, klasyczna – dokładnie taka, jaką znajdziecie w krajach Lewantu czy w Egipcie jako dodatek do kanapek, czy jedną z przystawek na bogato zastawionym stole. Co wyróżnia ten sos? Przede wszystkim prostota. Zaledwie kilka składników, które zawsze znajdziecie w kuchni. Składniki na sos z tahini 4 łyżki pasty tahini 1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny 1 łyżka oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki kuminu szczypta soli odrobina natki pietruszki (najlepiej świeżej, chociaż zdarza mi się używać…
-
Powiedzieli: siadaj na butelce, albo Cię na nią nabijemy
Czasami przeżywam chwile załamania, gdy wracam wspomnieniami do Sahary Zachodniej. Budzę się w nocy i nie mogę spać. W uszach dzwonią mi słowa i krzyki, a przed oczami stają obrazy z demonstracji. Jest tyle rzeczy, o których chciałabym opowiedzieć, a ciągle brakuje mi słów. Ciągle nie potrafię się przełamać, żeby napisać o tym, jak znajoma mówiła o byciu molestowaną przez policję, o dziewczynie, którą policjanci zgarnęli z ulicy i grupowo gwałcili przez całą noc, o jej bracie, który został zamordowany, ani o tym, jak ubrana w melhfę byłam wśród Sahrawi i widziałam na własne oczy,…
-
Rochers de Naye zimą – trasa kolejowa z alpejskimi widokami
Szwajcaria słynie z przepięknych widoków oraz panoramicznych pociągów wiodących przez najpiękniejsze jej zakątki. Jednak nie trzeba szukać słynnych (i równocześnie drogich) połączeń, żeby móc podziwiać wspaniałe widoki. Jesteście w okolicy Jeziora Genewskiego i Montreux? Zapraszam was na Rochers de Naye! Planujesz podróż po Szwajcarii? Zobacz jakie aplikacje mogą Ci się przydać Gdzie znajduje się Rochers de Naye? Góry o tej urokliwej nazwie znalazłam zupełnie przypadkiem, planując wyjazd do Montreux i zwiedzanie zamku Chillon. Zastanawiałam się, co jeszcze można robić w tej malowniczej okolicy, gdy moją uwagę przykuły wzniesienia widoczne na mapie i trasa kolejowa ku…
