Mimo że nazywa się “chlebkiem”, chlebek bananowy to tak naprawdę ciasto. Wilgotne, sycące i przyjemnie słodkie, bo słodycz dają tutaj przede wszystkim owoce. Często zdarza mi się spakować go do plecaka i zabrać w drogę, by w pociągu zjeść coś domowego. Przepisów i wariacji na temat chlebka bananowego jest wiele – można dodawać żurawinę, cynamon, a nawet… przyprawę do piernika. Może być tradycyjnie, tak jak przygotowuje się go w Stanach Zjednoczonych, a można puścić wodze fantazji i wkomponować ulubione składniki. Mnie najbardziej smakuje z orzechami włoskimi i właśnie takim przepisem się w Wami podzielę. Jeśli…

Uwielbiam ananasa, chociaż nigdy nie przyszło mi do głowy, że może być dodatkiem do ciasta. Aż do momentu, gdy obejrzałam Gotowe na wszystko, jeden z moich ulubionych seriali. Pineapple upside down cake, czyli odwrócone ciasto ananasowe, to deser bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych i popisowe ciasto Bree, jednej z bohaterek serialu. Po obejrzeniu tego odcinka Gotowych na wszystko, po prostu wiedziałam, że sama muszę upiec pineapple upside down cake, którego już sama nazwa po angielsku brzmi pysznie. Minęło kilka (wiele!) lat, a przepis na odwrócone ciasto ananasowe stał się moim ulubionym. Staram się zawsze mieć…

Nie ma w nim nic egzotycznego ani orientalnego. Nie pochodzi z Zatoki Perskiej ani z Afryki Północnej. Jednak ciasto jogurtowe jest jednym z moich ulubionych i z radością podzielę się z Wami tym przepisem. Jeżeli szukacie prostego przepisu na niewymagające ciasto, które zawsze się udaje, koniecznie spróbujcie upiec ciasto z jogurtem greckim. Świetnie smakuje samo lub zwyczajnie posypane cukrem pudrem, chociaż moja ulubiona wersja to ta z owocami – szczególnie z lekko kwaskowatymi malinami. Najlepsze oczywiście na ciepło! Bardzo lubię ten przepis na ciasto jogurtowe, bo zazwyczaj wszystkie składniki mam w domu, a jego wykonanie…