• Sałatka z masłem orzechowym
    Od kuchni

    Dakwa – sudańska sałatka z masłem orzechowym

    Próbowaliście kiedyś dodać masło orzechowe do sałatki? Ja też nie, dopóki nie poznałam mojego męża. Każda kuchnia ma do zaoferowania coś wyjątkowego, w każdej znajdziemy coś dla siebie. Nigdy jednak nie spodziewałabym się, że regularnie będę przygotowywać danie popularne w  Sudanie. Od jakiegoś czasu sałatka z masłem orzechowym bardzo często gości na naszym stole. Prosty i niezwykle wdzięczny przepis, dający niezliczone możliwości modyfikacji, zależnie od upodobań. A sam dodatek masła orzechowego… Fanom nie trzeba chyba zachwalać 😉   Sałatka z masłem orzechowym: Składniki: 3 duże pomidory 2 zielone papryki 1 duży ogórek 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 pęczek natki pietruszki 3-4 łyżki masła orzechowego 3-4 łyżki oliwy z oliwek…

  • Życie w Afryce

    Przyjęcia rozwodowe wśród kobiet Sahrawi

    Sahrawi  to rdzenna ludność  Sahary Zachodniej, zamieszkująca również Mauretanię, a także obszar południowego Maroka i niedużą część południowego zachodu Algierii. Pomimo tego, że są to w większości muzułmanie, odróżniają się kulturowo od pozostałych mieszkańców okolicy, często islam przeplatając własnymi tradycjami. Łatwo ich rozpoznać po wyróżniających się kolorowych strojach i specyficznym języku Hassānīya, stanowiącym dialekt arabskiego. Są to ludzie bardzo przywiązani do swoich tradycji, a ich życie skupia się wokół plemienia, co często skutkuje małżeństwami z nieco dalszym kuzynostwem. Stereotypowo zakładamy, że wysoka pozycja kobiety to domena nowoczesnych społeczności, dlatego też tak bardzo zaskoczyło mnie to, że w kulturze tradycyjnych Sahrawi to właśnie płeć piękna stanowi podstawę społeczeństwa. Dla statusu kobiety…

  • Od kuchni

    Zupa krem z soczewicy z warzywami

    Zupa z soczewicy jest niezwykle popularna w krajach arabskich. Stanowi ona jedno z podstawowych dań, które każda szanująca się pani domu potrafi wykonać perfekcyjnie. W mnie w domu gotowanie odbywa się zazwyczaj po “zachodniemu” – dominuje kuchnia włoska i polska ale czasami się lituję i postanawiam przygotować coś bliższego sercu męża. Zupa krem z soczewicy to jedno z tych dań typowych dla regionu, które wprost uwielbiam. Wersji jest bez liku i różnią się zależnie od kraju, a każda pani domu przygotowuje ją nieco inaczej. Zazwyczaj polegałam na wersjach restauracyjnych, ale jak się okazuje, przygotowanie wcale nie jest takie trudne. Miejcie na uwadze, że absolutnie nie jest to przepis na tradycyjną…

  • Podróże

    Życie na walizkach

    Uświadomiłam sobie, że właśnie minęło 16 miesięcy od mojej wyprowadzki z Polski. 5 listopada 2016 roku, wraz z całym dobytkiem spakowanym do trzech walizek, wyruszyłam w podróż ku zupełnie nowemu życiu w Afryce. 16 miesięcy to z pozoru bardzo krótki okres. Ledwie dobijam do 1,5 roku, jednak wydarzyło się tak wiele, że moje życie “przed”, wydaje się być niezwykle odległe. Zwykle nie śledzę dat, nie świętuję urodzin ani rocznic, jednak dziś mimowolnie zaczęłam układać w myślach podsumowanie tego gorącego okresu. Czasami krótki czas jest w stanie odmienić nasze życie nie do poznania. Przeprowadzka sama w sobie potrafi być stresująca. Jeśli jednak dodamy do tego rezygnację z pracy, wyprowadzkę z ukochanego…